De nuevo por aqui con un retraso enorme lo siento!!! siempre voy diciendo ahora actualizo el blog y asi se van pasando los dias,ainsssssss Cristina hay que ponerse deberes si o si a ello vamos !!!!
Como no,vengo de nuevo con dos recetas de Cris de
Kanela y Limón para celebrar el dia de la madre este pasado domingo,ojalá pudiera haberlos disfrutado mi madre pero ya va hacer 16 años que nos dejó,pero las disfrutó mi suegra la cual la dejemos sin palabras nada mas verlo dice que no paramos de sorprenderla con todo lo dulce que le hacemos :)
Decir que hacer receta de Cris es exito seguro!!!!
Tiene recetas espectaculares,pero me decanté por la maceta con flores y el bizcocho de yogurt especiales para el dia de la madre.
En la foto vereis el pastel y la maceta juntos y un colgante,lo hice yo tambien me encantan las manualidades como hobby es un arbol de la vida hecho en alambre de colores.
Aqui os lo muestro
Bizcocho de yogurt
Ingredientes:
6 huevos
2 Yogures naturales (250g)
2 medidas del vasito de yogur de aceite de oliva suave
4 medidas del vasito de yogur de azúcar (yo puse 3)
6 medidas del vasito de yogur de harina de trigo
2 sobres de levadura química Royal
La ralladura de un limón
Una pizca de sal
Crema de mantequilla de merengue suizo:
180g de claras de huevo
360g de azúcar común
540g de mantequilla
Para el relleno:
Mermelada de fresa
Además (opcional):
Almíbar para emborrachar el bizcocho
Preparación :
Yo hice el bizcocho el dia antes como cris,mezclar los ingredientes de uno en uno hasta que el otro esté integrado. Yo lo puse a 180º unos 45 minutos siempre depende de cada horno.
Merengue suizo:
LLevar al baño maria las claras como el azucar remover continuamente con las varillas,hasta que al tocar con las yemas de los dedos y no notemos el granillo del azucar.
Retirar y empezar a batirlas hasta que se enfrien,bajar la fuerza del batido e ir incorporando la mantequilla de una en una que habremos cortado a taquitos y en temperatura ambiente.
Cortamos el bizcocho lo hice en tres capas,lo emborraché con almibar y le puse una buena capa de mermelada de fresa como nos dice Cris.
Una vez montadas las capas con mermelada, procedemos a darle una capa de merengue tal como nos indica ella para que no se desmonte y se agarren las miguitas,ponerlo en la nevera hasta que endurezca,de nuevo vover a cubrir con la segunda capa.
Lo he decorado con fideos de chocolate todo el lateral y y fresas con algun sprinkle dorado y plateado en la imagen lo vereis,el molde de Cris es de corona yo lo hice normal.
Aqui os dejo el enlace de Cris que os hace el paso a paso y está genial asi os lo hace mas facil
Bizcocho de yogurt
Para la maceta de Flores
Ingredientes:
Para la base:
Yo cogí planchas de bizcocho
Para la crema de queso (yo hice la mitad ya que hice una maceta mas grande solo)
500g de nata montada
300g de queso crema (tipo philadelphia)
2 yogures naturales (250g de yogur sin azúcar)
200g de azúcar
8 hojas de gelatina
Para la tierra:
12 galletas oreo (relleno incluido)
Además:
5 macetas
5 pajitas
Flores
Preparación:
Cortar el bizcocho del diametro de la maceta
Crema de queso:
Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fria durante 10 minutos,mientras mezclar yogures,queso y azucar hasta que esté todo integrado.
Calentar 50 ml de leche y diluir la gelatina bien escurrida.
Añadir este preparado a la nata que habremos montado previamente,mezclarlo con movimientos envolventes.
Montaje:
Al ser mas grande y solamente una,yo fuí poniendo capa de bizcocho y crema,asi hasta llegar ariba de la maceta, clavamos las pajitas para colocar las flores,y una vez trituradas las galletas oreo las vertemos encima de la ultima capa de crema con cuidado de no tapar las cañas.
Llevar a la nevera para que enfrie,luego colocar las flores.
Aqui os dejo la receta de la maceta de flores
Maceta de Flores
¿¿¿Os animais???
