14 de diciembre de 2009

Tarta de mandarinas

Pues aqui os presento mi tarta de mandarinas,tenia muchas y pensé igual que hago la de manzana porque no probarla con mandarinas.
El resultado espectacular !!!!!! buenisima !!!! sin duda la repetiremos mas veces.

Aqui el resultado:
Ingredientes:
Hojaldre
500gr de mandarinas (dependiendo del molde)
Crema pastelera
Brillo de naranja

Para la crema pastelera.

1/2 litro de leche
45gr de maizena
canela en rama y piel de limon o naranja, lo que mas os guste
125gr de azucar
4 yemas

disponer en un cazo 3/4 de la leche,azucar, el limon y la canela y llevar a ebullicion.con el resto de la leche diluiremos la maicena y las yemas.retiraremos del fuego la leche una vez empiece a hervir, mezclaremos el preparado de yemas, con la leche.retiraremos la piel de limon y canela y pondremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que salgan borbotones.

Para el brillo de naranja
Agua
Azucar
Zumo de naranja
Una hoja de gelatina

Elaboración:

Primero pasar por la sarten los gajos de las mandarinas con un poco de azucar y agua,colar para que no queden con el almibar.
Colocar el hojaldre en el molde,añadir la crema pastelera una vez fria,decorar con los gajos de mandarina al gusto.Meter en el horno unos 25 minutos mas o menos a 180º que se haga el hojaldre.
Mientras esta en el horno,hacer un brillo con un poco de zumo de naranja,azucar,agua poner al fuego a calentar,mientras hidratamos la hoja de gelatina,una vez disuelta el azucar, añadimos la gelatina.
Una vez templado se lo añadimos a la tarta cuando este templadita y se deja enfria en la nevera.
Listo para comer !!!!!!!!!!!!!

5 comentarios:

  1. Buena idea, en lugar de manzana, mandarinas. Como mi marido siempre me trae mandarinas a granel, seguro que se la hago.
    Le sorprenderé.
    Gracias.

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  2. Qué pinta deliciosa tiene esta tarta y vitamina c por un tubo.
    Exquisitez total.
    Besos y Feliz Navidad

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  3. Hola Kikanuka, te deseo mucha felicidad, paz y amor para ti y a todos los que te rodean.

    Muas!

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  4. Se ve con una pinta muy deliciosa y una fruta muy rica !!!!

    Deseo que la paz secuestre tu vida, el amor inunde tu alma y la felicidad se refleje en tu cara, te deseo, de corazón todo lo bueno que te mereces.!!!
    Feliz Año 2010!!!

    Un beso ,cuidate , con cariño.
    Nancy

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  5. Me encantan las mandarinas, me la apunto ¡¡¡ Feliz Año 2010 ¡¡ un fuerte abrazo, Teresa

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